‘’ Sentons l’aube trancher le ciel sombre,
de la pointe de l’épée, Aurore se lève,
Ta venue à l’orient réchauffe nos coeur,
Étire-toi, bel astre, et brille de mille feux!’’
Imbolc est revenu, ce moment de l’année où la lumière revient progressivement. C’est aussi la chandeleur et la fête des Crêpes! Pourquoi ne pas faire un peu de magie culinaire pour l’occasion. Je vous présente donc une recette de crêpes à la fleur d’oranger. Les crêpes sont traditionnellement associées au soleil, leur forme ronde symbolise le cycle solaire. La fleur d’oranger est parfaite puisque c’est une plante solaire représentant l’enfant intérieur et sa propre lumière. Les deux combinés forment un symbole puissant.
Recette de crêpes ‘’Soleil brillant’’
Ingrédients :
- 250g. de farine
- 4 oeufs
- 500ml. de lait
- 1 c. à soupe de sucre à glacer ou sucre vanillé
- 50g. de beurre fondu
- 1 c. à soupe d’Hydrolat (Eau) de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
Mode d’emploi :
- Dans un bol, mélangez la farine, les oeufs, le sucre, le sel et le lait avec un fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumaux.
- Ajoutez le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger.
- Laissez reposer la pâte environ 1 heure. Vous pouvez consacrer la pâte en mettant vos mains par dessus le mélange et instiller une énergie de soleil, de renouveau, de lumière, etc.
- Dans une poêle très chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
- Versez une demi-louche de pâte et faites cuire quelques minutes des deux côtés.
- Si la première crêpe est trop sèche, rajoutez du beurre ou du lait ; si elle se déchire, ajoutez de la farine à l’aide d’un tamis.
- Le temps de cuisson dépend de l’intensité du feu et également de vos goûts.
- BON APPÉTIT ET JOYEUX IMBOLC!
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